Как красить яйца?

Красить яйца надо накануне Пасхи в "чистый четверг", то есть 28 апреля...

Окрашивание яйца Луковой шелухой.

Великий (Чистый) четверг

Чистый четверг — время уборки в доме, окрашивания пасхальных яиц и приготовления куличей. Пасхальные яйца — специально покрашенные или расписанные яйца, которые дарят друг другу на Пасху.

Яйца, окрашенные в один цвет, назывались крашенками; если на общем цветном фоне обозначались пятна, полоски, крапинки другого цвета — это была крапанка. Ещё были писанки — яйца, раскрашенные от руки сюжетными или орнаментальными узорами.

Хитрости и советы

Самый легкий и приятный процесс из всего этого - раскрашивание яиц. Правда, немногие знают, как правильно варить и разукрашивать яйцо, чтобы оно не треснуло в кипящей воде, а цвет получился насыщенным и интенсивным.

1. Те, кто пробовал варить яйца, знают, что яйцо в процессе варки и окрашивания может лопнуть! Чтобы этого избежать надо около часа или более, до варки яиц, подержать его не в холодильнике тем самым яйцо перед окрашиванием будет комнатной температуры, а в воду желательно добавить одну или две столовые ложки соли! Еще можно на одном конце яйца сделать маленькое отверстие - проколоть его иголкой.
2. Чтобы окрашивание яйца происходило равномернее, перед тем как красить яйца их необходимо обезжирить, сделать это можно двумя способами: протереть яйцо мыльным раствором или спиртом.
3. Не используйте химических красителей, используйте только натуральные. Ведь красители могут проникнуть в белок яйца, испортить вкус и попасть в организм.
4. Для придания блеска пасхальным яйцам, после окрашивания необходимо натереть их растительным маслом.

Народные способы и методы окрашивания

Окрашивание при помощи:

Окрашивание яйца Луковой шелухой - самый известный и простой способ. Цвет яиц после окрашивания шелухой: может колебаться от желтого до красно-коричневого, зависит от концентрации отвара - сколько луковой шелухи будете использовать. Для придания более темного оттенка, значит, шелухи больше, светлее – бери шелухи меньше.

Окрашивание яйца Березовыми листьями. Отвар готовиться из березовых листьев, можно сухих, молодой березы. Цвет яиц после окрашивания березовыми листьями: может колебаться от желтого до золотистого.

Окрашивание яйца Шпинатом или крапивой. Если проварить сырые яйца со шпинатом или крапивой, они получатся зеленого цвета, в зависимости от концентрации травы. Все зависит от случая, может получиться и не красивый окрас.

Красить яйца так: проварить полчаса выбранные ингредиенты, затем дать отвару настояться около получаса. После сырые яйца опустить в отвар, довести до кипения и варить приблизительно 10 минут, до готовности. Вынуть и остудить.

Натереть соком:

Вареные яйца можно натереть соком: свекольным; морковным; шпината.

Покрасить при помощи уксуса и любого из ниже перечисленных ингредиентов.

Положить сырые яйца в кастрюлю, залейте их водой, добавьте чайную ложку уксуса. Кипятите яйца от 10 до 15 минут с любым из натуральных ингредиентов. Чтобы окраска стала более яркой, поместите яйца после окрашивания в холодильник на ночь!

Возможные ингредиенты:

1. Светло-красный, используем: свеклу или чернику;
2. Оранжевый — лук;
3. Светло-желтый, используем для окрашивания яйца: апельсины или лимоны, морковь;
4. Желтый — корни куркума, скорлупа грецкого ореха;
5. Светло-зелёный, используем для окрашивания яйца: листья шпината, крапивы;
6. Зелёный — зелёные яблоки;
7. Синий, используем для окрашивания яйца: листья красной капусты;
8. Фиолетовые — цветы фиалки;
9. Лавандовый — цветы фиалки с добавлением небольшого кол-ва лимонного сока;
10. Розовый — клюквенного сок, после приготовления яйца оставляем в растворе на ночь;
11. Светло-бежевые или коричневый — скорлупа грецкого ореха;
12. Бежевый или коричневый — кофе.

При варке на яйца можно надеть несколько резинок и получить "полосатые яйца", помните, что резина может содержать химикаты!

Окрашивание в крапинку.

Влажные яйца обвалять в сухом рисе, завернуть в марлю (концы марли надо плотно завязать ниткой, чтобы рис плотно прилипал, должно получиться что-то вроде "конфеты") и варить в луковой шелухе обычным способом.

Мраморные.

Узоры на яйцах, для получения данного эффекта нужно обернуть яйца в луковую шелуху и сверху завязать каким-нибудь хлопчатобумажным материалом. Можно использовать способ обертывания как при окрашивании яиц в крапинку.

Разводы при окрашивании.

Для получения данного эффекта нужно обмотать яйца разноцветными нитками, тогда при окрашивании на них получатся интересные разводы.

Окрашивание яиц с использованием шелковых лоскутов.

Красят яйца с использованием 100% шелка, иначе ничего не получится! При окрашивании берется лоскут шелка с рисунком, можно использовать кусочки порезанного галстука с рисунком. Заворачиваем, белое куриное яйцо в лоскут, чтобы он плотно прилегал к нему! Зафиксировать его на яйце можно нитками, лучше белыми, наматывая нитки на яйцо. Варим такие яйца с добавлением уксуса, одну чайную ложку. Достать, снять лоскуты и остудить. В результате рисунок с лоскута должен перенестись на яйца. Не стоит забывать, о том, что такие яйца могут быть не пригодны для еды, т.к. содержат химикаты!

Узоры от петрушки или других листьев.

Необходимо взять молодые листья укропа или петрушки, различной формы, оберните ими яйца, чтобы лучше прилипали яйца можно смочить. Далее листья нужно плотно прижать и зафиксировать, это можно сделать при помощи марли, завязав ее с обеих концов или при помощи чулка, самое главное, чтобы листья плотно присягали к яйцу, чулок туго завяжите. Опустите в крепко заваренную луковую шелуху. Варить (красить) долго.

Окрашивание яиц пищевой краской.

Сперва зафиксируйте яйца при помощи подставки для яиц или рюмки. Красить любой пищевой краской еще горячими промокнуть салфеткой, чтобы удалить влагу с яиц, и тонкой акварельной кисточкой разрисовать их, пока они не остыли. Рисунок получается очень красивый и наверняка данное развлечение понравится детям! Все зависит от вашей фантазии.

Покрасить яйца изнутри.

Покрасить яйца можно не только снаружи, но и изнутри, для этого нужно отварить их приблизительно три - четыри минуты, потом достать и в нескольких местах аккуратно проткнуть иглой. После чего варить еще некоторое время до готовности в крепкой заварке с добавлением гвоздики, корицы и кориандра.

Покрасить маркером на водной основе.

Чтобы рисунок получился более четким и аккуратным, можно до раскрашивания перевести на него рисунок (набросок) с использованием копирки или обычным карандашом. Далее такие яйца можно раскрасить и при помощи детских маркеров на водной основе.

Лучший подарок на пасху – крашеные яйца, являясь символом зарождения новой жизни. Его следует есть первым за пасхальным столом, и дают родным, соседям, пришедшим поздравить, обязательно раздают нищим и оставляют в церкви.

Внимание! Употребляйте только те яйца, которые были покрашены натуральными или пищевыми красителями!!!

Селедка под шубой

Почему «Оливье» в России считается традиционным блюдом

Съедобные грибы, грибникам в помощь

Больше интересного