Чили кон карне

Фото рецепта - Чили кон карне
Два с половиной повара. Открытая кухня
Опубликован: 08.04.2014

Подавайте чили кон карне с кукурузными чипсами. Вы можете купить их в магазине или приготовить самостоятельно из обычных кукурузных лепешек. Разрежьте их по форме чипсов и пожарьте во фритюре. Готовые кукурузные чипсы выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить весь лишний жир.

Национальность блюда: Мексиканская
Время приготовления: 8 мин.
Общий вес блюда: 1500 грамм.
Количество порций: 30

Ингредиенты для рецепта (из чего приготовить)

Как приготовить кулинарный рецепт, с фото

  • Шаг 1 Шаг 1 (Кулинарный рецепт с фото - Чили кон карне)

    Сначала подготовьте все ингредиенты. Порежьте крупно репчатый лук, чеснок, сладкий болгарский перец и свежий красный перец-чили. В сковороде разогрейте растительное масло пассеруйте в нем лук. Сушеный перец-чили немного порубите и разотрите в ступке вместе с кумином, добавьте к ним кайенский перец. В пассерованный лук добавьте чеснок, свежий перец-чили и заправку из сухих специй. Хорошо все перемешайте и добавьте говяжий фарш. Кстати, в чили можно класть не только фарш, но и рубленное мясо!

  • Шаг 2 Шаг 2 (Кулинарный рецепт с фото - Чили кон карне)

    Когда фарш поджарится, добавьте в него банку томатов в собственном соку и сладкий болгарский перец. Дайте перцу пропариться и добавьте в чили красную консервированную фасоль «кидни».

  • Шаг 3 Шаг 3 (Кулинарный рецепт с фото - Чили кон карне)

    И настало время секретного ингредиента. В оригинальном рецепте в чили добавляют черную патоку – она придает блюду густоту, ее можно заменить густым квасным суслом или темным медом. Еще раз перемешайте чили, чтобы сусло полностью перемешалось с мясом. Добавьте немного жидкости от консервированной фасоли. По консистенции чили должно получиться как густой наваристый суп. И в это время нужно его солить.

  • Шаг 4 Шаг 4 (Кулинарный рецепт с фото - Чили кон карне)

    После соли добавьте в чили щедрую щепотку орегано для аромата, черный молотый перец и тертый сыр чеддер. Замешайте сыр, чтобы он расплавился.

    Мелко порубите зеленый лук и добавьте его в сковородку. Переложите чили в глубокую миску или небольшую кастрюлю, посыпьте его сыром чеддер, свежим зеленым чили и кинзой.

Видео к рецепту

Войти и комментировать

Рецепт пока не прокомментировали.

Присоединяйтесь к обсуждению рецепта!

Добавить рецепт
Есть фотография готового блюда сделанная вами? Чтобы добавить фотографию готового блюда нажмите на ссылку слева "Вставить фотографию"! Не стоит вставлять картинки с других сайтов, будьте оригинальны!


Вы уже добавили
    Какие ингредиенты необходимы для приготовления блюда?
    В поле "Название ингредиента" укажите название одного ингредиента, например: "Курица", если она вареная не пишите в название ингредиента эту информацию - укажите ее в примечании. Затем укажите необходимое кол-во, которое будет использовано в при приготовлении блюда и единицу измерения.
    Затем нажмите кнопку «Добавить».

    Проделайте эту операцию ровно только раз, сколько необходимо ингредиентов.
    Зачем указывать каждый ингредиент отдельно?
    Вы уже добавили
      Здесь Вы можете описать процесс приготовления блюда, это можно сделать как в один шаг, описав весь процесс в одном поле, так и последовательно шаг за шагом описать процесс приготовления. Каждый шаг можете сопровождать фотографией, для наглядности, и тогда читатель наглядно увидит процесс приготовления. Прикрепить фотографию к шагу можно нажав на ссылку "Вставить фотографию".

      Зачем так подробно описывать процесс приготовления?

      Укажите время подготовки к приготовлению и время приготовления, время подготовки - сколько нужно на подготовку продуктов, время приготовления - общая продолжительность приготовления рецепта.
      мин.
      мин.
      Какой вес будет у блюда после приготовления и какая калорийность? Если не помните точные значения, укажите приблизительный вес, а поле калорийность оставьте пустым.
      грамм.
      ккал.
      Сколько будет порций после приготовления блюда?

      Поздравляем, с успешным добавлением рецепта!

      Ниже представлены поля не обязательные к заполнению, рекомендуем их заполнить, страна должна знать своих героев.

      Публикуя данный рецепт, Вы соглашаетесь с правилами и условиями.

      Хорошего настроения и удачного дня!

      • * - эти поля необходимо заполнить