Cалат с индейкой грейпфрутом и дрессингом из малины и игристого вина

• Гость

Опубликован: 01.12.2013

Написать отзыв

Очень вкусный салат, приятного аппетита.

Время приготовления: 1 мин.
Общий вес блюда: 1 грамм.
Количество порций: 1

Ингредиенты для рецепта (из чего приготовить)

• салатный микс — 75 г
• Индейка — 250 г (филе)
• Грейпфрут — 1 шт (средний)
• Фисташки — 2 ст. л. (очищенные)
• апельсиновый сок — 2 ст. л. (свежевыжатый)
• масло — по вкусу (оливковое)
• Малина — 1 горст. (замороженная)
• вино — по вкусу (игристое)
• Мята — по вкусу (листья)

Как приготовить кулинарный рецепт

• Шаг 1

  В миску выложить салат и очищенный от пленок и нарезанный на сегменты грейпфрут.

• Шаг 2

  Индейку отварить до готовности, охладить/оставить теплой (по желанию), разделить на кусочки и соединить с салатом. Заправить (слегка) оливковым маслом и по желанию апельсиновым соком (здесь был горький грейпфрут, поэтому решил смягчить апельсином).

• Шаг 3

  Малину, предварительно разморозив, размять в неоднородное пюре, соединить с игристым вином (здесь 50 мл., можно варьировать), быстро размешать.

• Шаг 4

  1. Малина была разморожена не до конца, попадались маленькие льдышки, и мне показалось это стильным акцентом.
  2. Малину предварительно можно протереть ч/з сито, лично я люблю косточки.
  3. Вино по вкусу, здесь розовое сухое, полагаю, подойдет любое, но интереснее с сухим/полусухим.
  
  При подаче присыпать салат фисташками и оформить заправкой. Также можно украсить листиками мяты. Вкусно!