Жаренная ледяная рыба

• Маргарита

Опубликован: 08.02.2014

Написать отзыв

Нежная рыбка из детства

Время приготовления: 30 мин.
Общий вес блюда: 500 грамм.
Количество порций: 2

Ингредиенты для рецепта (из чего приготовить)

• Рыба — 3 шт (ледяная рыба)
• Мука — 2 горст. (для кляра)
• Яйцо куриное — 1 шт (для кляра)
• Соль — по вкусу
• Перец душистый — по вкусу
• Лук репчатый — 1 шт

Как приготовить кулинарный рецепт, с фото

• Шаг 1

  Подготовить ледяную, отрезаем голову, убираем все внутренности, будьте внимательны, самое главное снять чёрную плёночку, иначе рыба будет очень горчить, отрезаем плавнички и хвост, промываем рыбку обязательно в холодной воде, она очень нежная и в горячей просто развалится.

• Шаг 2

  Обваливаем рыбку сначала муке , потом обмакиваем в яйцо, потом снова в муку.

• Шаг 3

  Жарим рыбку на растительном масле на среднем огне, с одной стороны минуты 4 затем с другой столько же.

• Шаг 4

  Кольцами нарезаем лук. И отправляем его в сковородку к рыбке, всё солим и перчим.

• Шаг 5

  Ледяная рыбка готова.
  Приятного аппетита.