Очень вкусный салат, приятного аппетита.
Отвариваем пасту 200 грамм в подсоленной горячей воде Al dente (в салате это очень важно, обратном случае получится каша из пасты)
Смешиваем фарш 400 грамм с 2 столовыми ложками панировочных сухарей Вымешиваем фарш хорошо руками, до гомогенизированной массы, остужаем в холодильнике 30 минут и формируем шарики, примерно с размером маленького грецкого ореха
Обжариваем мясные орехи на оливковом масле со всех сторон до готовности, на среднем огне, для того, чтобы шарики не сгорели
Моем и нарезаем овощи: 1 красный, 1 желтый сладкий перец и кольраби
4 столовые ложки красного бальзамического уксуса
6 столовых ложек оливкового масла "Extra Verdgine"
2 зубчика чеснока
1/2 чайной ложки сахарного песка
1/2 чайной ложки черного перца
1/2 чайной ложки сухой паприки
Соль с травами Trocomare
Смешиваем все подготовленные ранее ингредиенты
Добавляем зеленый салат
Рецепт пока не прокомментировали.
Присоединяйтесь к обсуждению рецепта!