Форшмак

• Маргарита

Опубликован: 11.07.2014

Написать отзыв

Закуска из сельди

Национальность блюда: Еврейская
Время приготовления: 20 мин.
Общий вес блюда: 500 грамм.
Количество порций: 2

Ингредиенты для рецепта (из чего приготовить)

• Бородинский хлеб — 1 шт
• Сельдь — 300 г
• Молоко — 200 мл
• Репчатый лук — 2 шт
• Огурец — 2 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Петрушка — 1 пуч.
• Яблоко зеленое — 2 шт
• Масло сливочное — 1 ст. л.
• Масло оливковое — 50 мл

Как приготовить кулинарный рецепт

• Шаг 1

  У бородинского хлеба отрежьте все корочки, на понадобится только мякиш, сделайте из него кубики и залейте молоком, до размокания

• Шаг 2

  Репчатый лук режем как можно мельче, так же как и свежий огурец

• Шаг 3

  Петрушку мелко рубим, чеснок измельчаем

• Шаг 4

  Измельчаем сельдь, не в коем случае не используйте блендер для размельчения продуктов, иначе получится паста, чего нам не нузжно

• Шаг 5

  мелко измельчаем яблоко, его должно быть немного, две четвертинки, оно должно раскрывать вкус сельди а не забивать его

• Шаг 6

  Хорошо разминаем размякший бородинский хлеб и смешиваем все ингредиенты

• Шаг 7

  Добавляем в ингредиенты ложку сливочного масла, оно должно быть комнатной температуры

• Шаг 8

  Подаем на кусочках бородинского хлеба , украшаем тонкими дольками яблок и листиками петрушки