Плодово-ягодный стир-фрай

• Гость

Опубликован: 19.12.2013

Написать отзыв

Очень вкусное блюдо с курицей.

Время приготовления: 1 мин.
Общий вес блюда: 1 грамм.
Количество порций: 1

Ингредиенты для рецепта (из чего приготовить)

• Курица — 300 г (филе)
• Лимон — 1 шт (или апельсин)
• Чеснок — по вкусу
• лук — 1 шт (зеленый)
• Имбирь — 1 шт (маленький кусок)
• Клубника — 10 шт

Как приготовить кулинарный рецепт

• Шаг 1

  Прежде всего -срезаем с курицы жир, остальное нарезаем тонкими полосками и замариновываем в ст.л. соевого соуса, ст.л. рисового вина и ч.л. крахмала.
  А пока натираем ч.л.имбиря, мельчим пару зубов чеснока, клубнику четвертуем, чили режем тонко, лук - на 2 см куски.
  Апельсин режем пополам.
  Одну половины разбираем на дольки.
  Кстати, вот почему у чеснока зубья, а у апельсина дольки? Загадка.
  Да, так вот, разбираем на дольки, очищаем их от шкурки и режем пополам.
  Делаем соус: смешаем 1/4 стакна воды со ст.л. апельсинового сока, выдоеного из второй половины апельсина, ч.л. лимонного сока. Разболтаем там ч.л. сахара.

• Шаг 2

  Разогреем пару ст.л. масла до дымка и кинем половину чесноко-имбиря.
  Прокрутим по сковородке секунд 10 и кинем курицу.
  Жарим минуты полторы до почти полной готовности

• Шаг 3

  Снова разогреем ст.л. масла до дымка, и кинем чили, если пользуем, жарим секунд 30 и кидаем вторую половину имбире-чеснока. Жарим 10 сек, и кидаем клубнику.
  
  Жарим, осторожно перемешивая, полминуты и вливаем соус.
  
  Даем вскипеть, загущаем ч.л. крахмала, разведеного в паре ч.л.воды.
  
  Возвращаем курицу, добавляем зеленый лук и мешаем еще полминуты-минуту, до готовности курицы.