Печеная Аляска

• Маргарита

Опубликован: 22.07.2014

Написать отзыв

Десерт из печеного мороженого!
Уникальность такого десерта в том, что снаружи он горячий , а внутри холодное мороженое! Потрясающий вкус!!!

Время приготовления: 30 мин.
Общий вес блюда: 500 грамм.
Количество порций: 4

Ингредиенты для рецепта (из чего приготовить)

• Белки — 6 шт
• Сахар — 1.5 стак.
• Мука — 200 г (для бисквита)
• яйца — 4 шт
• Банановое мороженое — 1 упак.
• Сорбет из кокоса и лайма — 1 упак.

Как приготовить кулинарный рецепт

• Шаг 1

  6 белков и сахар подогреваем на паровой бане

• Шаг 2

  Тонкий бисквит готовим заранее, для этого смешиваем яйца с сахаром просеиваем муку, покрываем противень пекарской бумагой и запекаем 7 минут при 175 градусах

• Шаг 3

  Из бисквита мы вырезаем кружки, с помощью формы, и так же вырезаем борта для нашего десерта

• Шаг 4

  Белки с сахаром разогрелись на водяной бане , и мы отправляем их в миксер, взбиваем до твёрдых пиков, делаем меренгу

• Шаг 5

  Кружок бисквита выкладываем в круглую форму, формируем борта, нополняем банановым мороженым, и сверху слой сорбета запечатываем сверху вторым кружком бисквита

• Шаг 6

  Следующим шагом нам понадобится меренга!
  Берем миску, переворачиваем её вверх донышком, берём немного меренги и прилепляем на неё нашу бисквитную коробочку, со всех сторон обмазываем бисквит меренгой и снимаем излишки

• Шаг 7

  В кондитерский мешок закладываем оставшуюся меренгу и украшаем десерт, используйте свою фантазию))

• Шаг 8

  Отправляем десерт в заранее разогретую духовку минуты на 4-5
  Достаем, украшаем листиками мяты