Чипсы из свёклы с соусом гуакамоле и соусом из хумуса и печеного перца

Маргарита
Опубликован: 23.07.2014

Поразительное, полезное необычный снек для пикника

Национальность блюда: Итальянская
Время приготовления: 20 мин.
Общий вес блюда: 300 грамм.
Количество порций: 4

Ингредиенты для рецепта (из чего приготовить)

Как приготовить кулинарный рецепт

  • Шаг 1

    Красный сладкий перец окунаем в холодное растительное масло и запекаем на гриле, в духовке или в аэрогриле 15-20 минут при температуре 220 градусов

  • Шаг 2

    Готовим соус из авокадо - для этого разрезаем плод, достаём косточку, ложкой вынимаем мякоть и растираем в консистенцию соуса, добавляем сок половинки лайма, чтобы соус не потемнел, приправим кинзой, чесноком и цедрой лайма и быстро взбиваем всё блендером

  • Шаг 3

    Свежую свёклу очищаем от кожуры и нарезаем тонкими слайсами

  • Шаг 4

    Свёклу выкладываем в дуршлаг, берем немного муки посыпаем на свекольные слайсы и вытряхиваем остатки муки через дуршлаг, тем самым обваливая свекольные слайсы в муке. Мука подсушит свёклу и сделает чипсы более хрустящими

  • Шаг 5

    Смело забрасываем кусочки свёклы в кипящее масло и даём прожариться, свёкла готовится небыстро. Цвет свёклы становится красным, потом наступает момент, когда свёкла начинает темнеть, этот момент правильный

  • Шаг 6

    Делаем второй соус: достаньте хорошо прожаренный перец и очистите от кожуры. Мякоть перца смешиваем с хумусом. Пробейте смесь блендером или разомните вилкой

  • Шаг 7

    Когда свекольные чипсы потемнели, вынимаем их шумовкой из кипящего масла и выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло. Чипсы присаливаем и оставляем немного просушиться. Так они станут хрустящими.

  • Шаг 8

    Кушайте чипсы большой компанией, окуная их в соусы из авокадо и хумуса с печёным перцом.
    Приятного пикника!!!

Войти и комментировать

Рецепт пока не прокомментировали.

Присоединяйтесь к обсуждению рецепта!

Добавить рецепт
Есть фотография готового блюда сделанная вами? Чтобы добавить фотографию готового блюда нажмите на ссылку слева "Вставить фотографию"! Не стоит вставлять картинки с других сайтов, будьте оригинальны!


Вы уже добавили
    Какие ингредиенты необходимы для приготовления блюда?
    В поле "Название ингредиента" укажите название одного ингредиента, например: "Курица", если она вареная не пишите в название ингредиента эту информацию - укажите ее в примечании. Затем укажите необходимое кол-во, которое будет использовано в при приготовлении блюда и единицу измерения.
    Затем нажмите кнопку «Добавить».

    Проделайте эту операцию ровно только раз, сколько необходимо ингредиентов.
    Зачем указывать каждый ингредиент отдельно?
    Вы уже добавили
      Здесь Вы можете описать процесс приготовления блюда, это можно сделать как в один шаг, описав весь процесс в одном поле, так и последовательно шаг за шагом описать процесс приготовления. Каждый шаг можете сопровождать фотографией, для наглядности, и тогда читатель наглядно увидит процесс приготовления. Прикрепить фотографию к шагу можно нажав на ссылку "Вставить фотографию".

      Зачем так подробно описывать процесс приготовления?

      Укажите время подготовки к приготовлению и время приготовления, время подготовки - сколько нужно на подготовку продуктов, время приготовления - общая продолжительность приготовления рецепта.
      мин.
      мин.
      Какой вес будет у блюда после приготовления и какая калорийность? Если не помните точные значения, укажите приблизительный вес, а поле калорийность оставьте пустым.
      грамм.
      ккал.
      Сколько будет порций после приготовления блюда?

      Поздравляем, с успешным добавлением рецепта!

      Ниже представлены поля не обязательные к заполнению, рекомендуем их заполнить, страна должна знать своих героев.

      Публикуя данный рецепт, Вы соглашаетесь с правилами и условиями.

      Хорошего настроения и удачного дня!

      • * - эти поля необходимо заполнить