Брускетта с нежной сельдью

• Два с половиной повара. Открытая кухня

Опубликован: 05.06.2014

Написать отзыв

Хрустящая брускетта с нежной необычной закуской из филе сельди

Время приготовления: 30 мин.
Общий вес блюда: 1000 грамм.
Количество порций: 10

Ингредиенты для рецепта (из чего приготовить)

• лук порей — 1 шт (нижняя светлая часть)
• красный перец — 1 шт
• каенский перец — 1 шт
• Хлеб тёмный — 10 ломт.
• филе норвежской сельди — 5 ломт.
• Сметана — 4 ст. л.
• Зира — 1 щепотка

Как приготовить кулинарный рецепт

• Шаг 1

  Мелко нарезаем овощи, перец мелкими кубиками, лук порей, немного красного жгучего перца

• Шаг 2

  Тем временем подсушиваем хлебушек, нарезаем его ломтиками , как на бутерброды,сбрызгиваем каждый ломтик оливковым маслом и ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и пусть он поджаривается до хруста.

• Шаг 3

  Мелко рубим филе сельди , практически до состояния пасты

• Шаг 4

  Сельдь смешиваем с 4 ложками сметаны, добавляем специю зиру ( Немного!!! главное не переборщить, иначе вкус всех ингредиентов потеряется)

• Шаг 5

  Добавляем в пасту лук порей, красный перец, и чуточку красного острого перца

• Шаг 6

  Брускетты подсушились, выкладывае на них нашу селёдочную пасту.
  Обалденный вкус!!!!
  Замечательно как закуска к праздничному столу и в качестве бутербродов на завтрак!
  Приятного аппетита!!!

Видео к рецепту