Ракушки с начинкой из сёмги и с соусом из спелых помидоров

• Маргарита

Опубликован: 17.06.2014

Написать отзыв

Интересный и необычный вариант пасты

Национальность блюда: Итальянская
Время приготовления: 20 мин.
Общий вес блюда: 1000 грамм.
Количество порций: 4

Ингредиенты для рецепта (из чего приготовить)

• Ракушки — 1 упак.
• Чеснок — 3 зуб.
• Лук красный — 1 шт
• консервированные помидоры — 1 бан.
• Базилик — 1 пуч.
• Норвежская сёмга — 1 шт (филе сёмги)
• Сухари панировочные — 4 горст.
• Каперсы — 4 горст.
• Сыр моцарелла — 2 упак.
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Сахар — по вкусу
• Оливковое масло — 2 ст. л.

Как приготовить кулинарный рецепт

• Шаг 1

  Ракушки варим в подсоленной воде до полуготовности

• Шаг 2

  варим соус: мелко нарезанный лук и чеснок обжариваем на прогретом оливковом масле

• Шаг 3

  Добавляем консервированные помидоры, солим , перчим по вкусу , добавляем немного сахара

• Шаг 4

  Доводим соус до кипения и кидаем в кастрюлю веточки базилика для аромата, прогреваем соус на медленном огне минут 15

• Шаг 5

  Норвежскую сёмгу мелко режем , смешиваем с каперсами и панировочными сухарями

• Шаг 6

  Теперь фаршируем отваренные до полу-готовности ракушки и выкладываем их в жаропрочную форму

• Шаг 7

  Поливаем ракушки соусом и сверху выкладываем ломтики моцареллы

• Шаг 8

  Отправляем в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут

• Шаг 9

  Украшаем приготовленную пасту листиками базилика
  Приятного аппетита!!!