Жаркое из свинины

• Маргарита

Опубликован: 12.03.2015

Написать отзыв

Очень сытное блюдо

Время приготовления: 60 мин.
Общий вес блюда: 1000 грамм.
Количество порций: 6

Ингредиенты для рецепта (из чего приготовить)

• Свинина — 0.5 кг (Шея или лопатка )
• Картофель — 800 г
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Томатная паста — 40 г
• Мука — 40 г
• Зелень — 1 пуч. (Петрушка, укроп)
• Соль — по вкусу
• Перец молотый — по вкусу
• Чеснок — 3 зуб.
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Вино красное сухое — 40 г

Как приготовить кулинарный рецепт, с фото

• Шаг 1

  Моем и обсушиваем кусок свинины

• Шаг 2

  Режем на порционные кусочки

• Шаг 3

  Начинаем обжаривать на растительном масле

• Шаг 4

  Когда мясо подрумянилось и появились корочки, добавляем муку - перемешиваем и обжариваем еще минут 5

• Шаг 5

  Мясо выкладываем из сковороды и нарезаем картофель кубиками

• Шаг 6

  Кубиками режем лук

• Шаг 7

  Обжариваем лук и картофель

• Шаг 8

  Как только картофель подрумянился, добавляем морковь, натертую на мелкой терке, обжариваем овощи минут 5

• Шаг 9

  Затем добавляем мелко нарубленную зелень, перемешиваем и обжариваем еще минуты три

• Шаг 10

  Затем сверху выкладываем мясо

• Шаг 11

  Заливаем все водой, чтобы она чуть покрывала мясо, даем воде закипеть

• Шаг 12

  Солим, перчим жаркое

• Шаг 13

  Когда вода закипела, уменьшаем огонь и накрываем жаркое крышкой- тушим под крышкой минут 20

• Шаг 14

  По прошествии 20 минут, добавляем томатную пасту, тушим еще 10 минут

• Шаг 15

  Затем, вливаем вино

• Шаг 16

  Рубленный чеснок

• Шаг 17

  Перемешиваем и тушим еще 5 минут!
  Вот и готово наше жаркое из свинины! Очень вкусное блюдо! Приятного аппетита!