Гречневая каша с белыми грибами в тыкве

• Два с половиной повара. Открытая кухня

Опубликован: 16.04.2014

Написать отзыв

Рецепт всемилюбимой грченевой каши!

Время приготовления: 50 мин.
Общий вес блюда: 700 грамм.
Количество порций: 5

Ингредиенты для рецепта (из чего приготовить)

• Тыква — 1 шт
• Крупа гречневая — 300 г
• Грибы — 150 г (сушеные)
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 2 зуб. (2 - 3 зубчика)
• Вода — 250 мл
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Как приготовить кулинарный рецепт

• Шаг 1

  Почистите и мелко порубите 1 головку репчатого лука и 2 зубчика чеснока. С тыквы срежьте крышку и удалите все семена и волокна. Прямо в подставке уберите тыкву в духовку, разогретую до 220-ти градусов на полчаса. За это время вы успеете подготовить остальные ингредиенты. Порежьте мелким кубиком одну морковку. Замоченные белые грибы нужно отжать и тоже мелко порубить. Воду, в которой лежали грибы не выливайте — в ней будем варить кашу!

• Шаг 2

  Как только морковь станет мягкой, можно добавлять в сковородку хорошо промытую гречку. Обжаривайте ее вместе с овощами. Воду из-под грибов вливайте в кашу маленькими порциями. И доливайте каждый раз, когда жидкость впитается. Время от времени пробуйте кашу: если гречка готова, воду можно больше на добавлять. Достаньте тыкву из духовки и слейте из нее воду. Оставьте немного мякоти на стенках тыквы, не срезайте ее всю. А то, что достали, мелко порубите и обжарьте на оливковом масле на отдельной сковороде. Края и крышку тыквы смажьте растительным маслом, чтобы они лучше зарумянились. Отправьте тыкву в духовку еще раз.

• Шаг 3

  Теперь она разогрета до 200-сот градусов. Через 20 минут каша в тыкве будет готова!

Видео к рецепту