Утиная ножка, запеченая в портвейне

• Два с половиной повара. Открытая кухня

Опубликован: 06.06.2014

Написать отзыв

Замечательное блюдо для ужина или встречи гостей

Время приготовления: 60 мин.
Общий вес блюда: 2000 грамм.
Количество порций: 6

Ингредиенты для рецепта (из чего приготовить)

• Ножка утиная — 6 шт
• Чеснок — 5 зуб.
• Лук шалот — 4 шт
• Мед — 2 ст. л.
• Апельсин — 2 шт
• Оливковое масло — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• портвейн — 1 стак.
• темьян — 1 пуч.

Как приготовить кулинарный рецепт

• Шаг 1

  Натираем утиные ножки солью и перцем, оюжариваем её с двух сторон на оливковом масле , смазываем каждую ножку мёдом

• Шаг 2

  Из одного апельсина выдавливаем сок и смешиваем его с портвейном

• Шаг 3

  Выкладываем на противень апельсиновую цедру и темьян, порезанный пополам лук шалот и утиную ножку

• Шаг 4

  Сверху всё заливаем соком с портвейном накрываем фольгой и запекам примерно 1 час при температуре 180 градусов, духовка должна быть заранее разогрета

• Шаг 5

  За 10 минут до конца готовки снимаем фольгу. Зачем нужна фольга?
  Дело в том, что мы смазали ножки мёдом , а мёд очень быстро сгорает, и тут на помощь приходит фольга!!!!

• Шаг 6

  Через час утка готова!!! подавать можно с салатом из свежих листьев и овощей!!!
  Приятного аппетита!!!
  

Видео к рецепту