Соте из овощей

• Маргарита

Опубликован: 02.04.2014

Написать отзыв

Блюдо из овощей, замечательно в пост

Время приготовления: 30 мин.
Общий вес блюда: 800 грамм.
Количество порций: 4

Ингредиенты для рецепта (из чего приготовить)

• Баклажан — 1 шт
• Кабачок — 1 шт (крупный)
• Перец болгарский — 1 шт
• Помидор — 2 шт
• Зелень — 1 пуч. (обычно я использую петрушку)
• Морковь — 1 шт (крупная)
• Чеснок — 5 зуб.
• Соль — по вкусу
• Сахар — 1 ст. л.
• Перец — по вкусу

Как приготовить кулинарный рецепт, с фото

• Шаг 1

  Кубиками нарезаем баклажан, кабачок и кладем в глубокую сковороду с толстым дном с заранее разогретым подсолнечным маслом. Ставим на небольшой огонь тушиться. Не пугайтесь что баклажаны с кабачками заняли всю сковороду, притушиваясь они осядут.

• Шаг 2

  На крупной тёрке натираем морковь, отправляем тоже тушиться

• Шаг 3

  Нарезаем болгарский перец и так же отправляем в сковороду к нашим овощам

• Шаг 4

  Нарезаем помидор( предварительно можно обдать помидор кипятком,чтобы сошла кожица и так же нарезать кубиками, я предпочла оставить кожицу), рубим зелень, и мелко нарезаем чеснок

• Шаг 5

  Добавляем ложку сахара, солим, перчим по вкусу, подливаем немного воды и тушим овощи под крышкой минут 20-30.