Отбивные из мяса птицы в хрустящем пармезане

• Гость

Опубликован: 13.12.2013

Написать отзыв

Очень вкусное блюдо с курицей, приятного аппетита.

Время приготовления: 1 мин.
Общий вес блюда: 1 грамм.
Количество порций: 1

Ингредиенты для рецепта (из чего приготовить)

• Курица — 500 г (филе)
• Сыр — 150 г (пармезан)
• Сухари — 5 ст. л. (панировочные)
• Соль — по вкусу
• Яйцо — 1 шт
• Молоко — 3 ст. л.

Как приготовить кулинарный рецепт

• Шаг 1

  Филе разделываем на пластинки, хорошо отбиваем с двух сторон и слегка солим.

• Шаг 2

  Сыр натираем на мелкой терке и смешиваем с панировочными сухарями.

• Шаг 3

  Яйцо смешиваем с молоком или сливками.

• Шаг 4

  Окунаем кусочек филе в яично-молочную смесь с двух сторон, затем - в сырную панировку и поджариваем с двух сторон по 2-3 минуты на оливковом или подсолнечном масле.

• Шаг 5

  Подержать готовые отбивные под крышкой 4-5 минут (чтобы мясо наверняка приготовилось). Хотя, этот пункт не обязательный. Мясо можно попробовать. и скорее всего оно уже будет готово. Но я всегда держу под крышкой для верности (теряя немного хрустящих свойств).