Блины на молоке с яблочным вареньем (бабушка называет его затиркой)

Фото рецепта - Блины на молоке с яблочным вареньем (бабушка называет его затиркой)
Маргарита
Опубликован: 15.01.2014

Простой рецепт бабушкиных блинов.

Время приготовления: 60 мин.
Общий вес блюда: 500 грамм.
Количество порций: 4

Ингредиенты для рецепта (из чего приготовить)

Как приготовить кулинарный рецепт, с фото

  • Шаг 1

    Муку просеиваем ( через сито или дуршлаг), вводим два яйца и половину пакета литрового молока ( предварительно разогретого до чуть тёплого).

  • Шаг 2

    всё перемешиваем блендером или же просто ложкой, без комочков.

  • Шаг 3

    Дальше добавляем соль и соду на кончике ножа, сахар, подсолнечное масло, продолжаем перемешивать.

  • Шаг 4

    масса получается достаточно густая, вот тут то мы и выливаем оставшееся молоко. Консистенция должна получиться похожей на жидкую сметану.

  • Шаг 5

    Сильно разогреваем сковороду, лучше воспользоваться специальной сковородкой блинной сковородкой, она лёгкая , блины не пригорают, очень удобно их переворачивать.

  • Шаг 6 Шаг 6 (Кулинарный рецепт с фото - Блины на молоке с яблочным вареньем (бабушка называет его затиркой))

    Смазываем сковороду сливочным маслом (не жирно, тонким слоем), и выливаем половником смесь с краю сковородки при этом быстро вращая её, чтобы тесто равномерно распределилось по поверхности сковородки тоненьким слоем.

  • Шаг 7 Шаг 7 (Кулинарный рецепт с фото - Блины на молоке с яблочным вареньем (бабушка называет его затиркой))

    С одной стороны блинчик выпекается минуты две, затем подцепляем его лопаткой и быстро переворачиваем на другую сторону и ещё две минутки до золотистого цвета.

  • Шаг 8

    Перед каждым блином протираем сковородку быстро мягкой тряпочкой ( чтобы снять пригоревшие кусочки теста). Затем снова смажьте небольшим количеством сливочного масла. Понаблюдайте за приготовлением блинов в ресторане Теремок, они именно так и делают :)

  • Шаг 9 Шаг 9 (Кулинарный рецепт с фото - Блины на молоке с яблочным вареньем (бабушка называет его затиркой))

    для приготовления яблочного варенья ( затирки) натираем на крупной тёрке яблоки, на мелкой тёрке цедру лимона, сам лимон мелко нарезаем, изюм - кладём всё в небольшую кастрюльку, добавляем ванилин, сахар и томим на медленном огне до того момента как всё не станет мягким "не разварится".

  • Шаг 10

    Блинчики подаются со сметаной и яблочной затиркой.
    Приятного аппетита!

Войти и комментировать

Рецепт пока не прокомментировали.

Присоединяйтесь к обсуждению рецепта!

Добавить рецепт
Есть фотография готового блюда сделанная вами? Чтобы добавить фотографию готового блюда нажмите на ссылку слева "Вставить фотографию"! Не стоит вставлять картинки с других сайтов, будьте оригинальны!


Вы уже добавили
    Какие ингредиенты необходимы для приготовления блюда?
    В поле "Название ингредиента" укажите название одного ингредиента, например: "Курица", если она вареная не пишите в название ингредиента эту информацию - укажите ее в примечании. Затем укажите необходимое кол-во, которое будет использовано в при приготовлении блюда и единицу измерения.
    Затем нажмите кнопку «Добавить».

    Проделайте эту операцию ровно только раз, сколько необходимо ингредиентов.
    Зачем указывать каждый ингредиент отдельно?
    Вы уже добавили
      Здесь Вы можете описать процесс приготовления блюда, это можно сделать как в один шаг, описав весь процесс в одном поле, так и последовательно шаг за шагом описать процесс приготовления. Каждый шаг можете сопровождать фотографией, для наглядности, и тогда читатель наглядно увидит процесс приготовления. Прикрепить фотографию к шагу можно нажав на ссылку "Вставить фотографию".

      Зачем так подробно описывать процесс приготовления?

      Укажите время подготовки к приготовлению и время приготовления, время подготовки - сколько нужно на подготовку продуктов, время приготовления - общая продолжительность приготовления рецепта.
      мин.
      мин.
      Какой вес будет у блюда после приготовления и какая калорийность? Если не помните точные значения, укажите приблизительный вес, а поле калорийность оставьте пустым.
      грамм.
      ккал.
      Сколько будет порций после приготовления блюда?

      Поздравляем, с успешным добавлением рецепта!

      Ниже представлены поля не обязательные к заполнению, рекомендуем их заполнить, страна должна знать своих героев.

      Публикуя данный рецепт, Вы соглашаетесь с правилами и условиями.

      Хорошего настроения и удачного дня!

      • * - эти поля необходимо заполнить