Шакшука

• Маргарита

Опубликован: 11.07.2014

Написать отзыв

Яичница с томатным соусом, овощами и приправами

Национальность блюда: Еврейская
Время приготовления: 20 мин.
Общий вес блюда: 700 грамм.
Количество порций: 4

Ингредиенты для рецепта (из чего приготовить)

• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Перец чили — 1 шт
• Масло оливковое — 3 ст. л.
• Помидор — 4 шт
• Томатная паста — 4 ст. л.
• Сахар — 0.5 ст. л.
• яйца — 6 шт
• Петрушка — 1 пуч.
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Как приготовить кулинарный рецепт

• Шаг 1

  Полукольцами нарезаем лук и обжариваем его в оливковом масле до того как он не станет прозрачным

• Шаг 2

  Туда же добавляем нарезанный на четвертинки чеснок, и мелко нарезаный перец чили ( ОБЯЗАТЕЛНО предварительно ВЫНЬТЕ все семена, они дают огненную остроту, чего нам не нужно)

• Шаг 3

  Добавляем специи: немного карри, хмели-сунели. Затем добавляем томатную пасту, и немного сахара, который уберёт кислоту пасты, обжариваем смесь в течении трёх минут, затем добавляем мелко нарезанные помидоры солим по вкусу

• Шаг 4

  В миску разбиваем яйца, и потихонбку вводим их в сковороду, убавляем огонь, присаливаем и перчим, убавляем огонь и накрываем крышкой минут на 5, на декор отлично подойдет петрушка

• Шаг 5

  Это не просто яичница, а шакшука, приятно есть её большой компанией и прямо из сковородки с большим куском свежего хлеба