Салат Нисуаз

• Гость

Опубликован: 09.12.2013

Написать отзыв

Очень вкусный салат, приятного аппетита.

Время приготовления: 1 мин.
Общий вес блюда: 1 грамм.
Количество порций: 1

Ингредиенты для рецепта (из чего приготовить)

• руккола — 1 пуч. (смело можно заменить салатом)
• Помидор — 2 шт
• яйца — 2 шт (в крутую)
• луковица — 1 шт (красная)
• Анчоусы — 8 шт (филе в масле)
• Тунец — 150 г (консервированный)
• Перец — 0.5 шт (красный сладкий)
• Фасоль — 200 г (зеленая стручковая плюс долька чеснока, оливковое масло, лимонный сок, пучок петрушки), )
• Маслины — 20 шт
• Сок — 2 ч. л. (лимонный)
• масло — 5 ст. л. (Для заправки оливковое)
• Чеснок — 1 зуб. (Для заправки раздавить)
• Базилик — 8 шт (Для заправки листья порезать)
• Уксус — 1 ст. л. (Для заправки винный)
• Соль — по вкусу (Для заправки)
• Перец — по вкусу (Для заправки)

Как приготовить кулинарный рецепт

• Шаг 1

  Моем все овощи и зелень, сушим. Делаем заправку для салата заранее, чтобы она хорошо настоялась. Смешиваем оливковое масло с уксусом.

• Шаг 2

  Раздавливаем дольчу чеснока, мелко нарезаем листики базилика. Добавляем к маслу, солим, перчим.

• Шаг 3

  В кипящую подсоленую воду кладём фасоль. Варим примерно 5 минут.

• Шаг 4

  Откидываем фасоль на дуршлаг и окатываем её ледяной водой. Так фасоль сохранит свой красивый зелёный цвет и останется хрустящая.

• Шаг 5

  Отрезаем у фасоли хвостики. разрезаем их пополам или на три части, чтобы было удобно кушать.

• Шаг 6

  Нагреваем 2 ст. л. оливкового масла, кладём туда раздавленную дольку чеснока.

• Шаг 7

  Сразу же выкладываем на сковороду фасоль. Жарим примерно 2-3 минуты.

• Шаг 8

  Пока фасоль жарится, очень мелко нарезаем петрушку.

• Шаг 9

  Посыпаем нашу готовую фасоль петрушкой и сбрызгиваем лимонным соком.

• Шаг 10

  Аккуратно перемешиваем и отставляем остужаться.

• Шаг 11

  Далее складываем ингредиенты в тарелки.
  Поливаем нашей заправкой.
  Соли и перчим, если нужно.
  Перед подачей разрезаем яйцо на 4 дольки, выкладываем сверху в салат. Выкладываем оливки или маслины и анчоусы . Сбрызгиваем лимонным соком.