Курица по-татарски

• Гость

Опубликован: 19.12.2013

Написать отзыв

Очень вкусное блюдо из курицы, приятного аппетита.

Время приготовления: 120 мин.
Общий вес блюда: 1 грамм.
Количество порций: 2

Ингредиенты для рецепта (из чего приготовить)

• Курица — 1000 г
• Соль — по вкусу
• Картофель — 8 шт
• Перец — по вкусу (черный молотый)
• Морковь — 1 шт (для соуса)
• луковица — по вкусу (для соуса)
• масло — 2 ст. л. (топленое для соуса)

Как приготовить кулинарный рецепт

• Шаг 1

  Курицу вымыть, положить в кастрюлю и варить в подсоленной воде до готовности около 45 минут, затем вынуть из бульона (бульон сохранить), слегка охладить и порубить на крупные куски.

• Шаг 2

  Картофель вымыть, почистить, разрезать пополам. Выложить картофель в отдельную кастрюлю и варить в подсоленной воде до готовности около 30 минут.

• Шаг 3

  Приготовить соус: морковь и лук почистить, после чего морковь нарезать тонкими кружочками, а лук - кольцами.

• Шаг 4

  Выложить нарезанные лук и морковь в сотейник. Залить овощи половиной стакана сохраненного куриного бульона, чтобы он лишь слегка покрывал их. Довести бульон до кипения, посолить, поперчить по вкусу и тушить до мягкости 10-15 минут. За 5 минут до готовности добавить в соус топлёное масло.

• Шаг 5

  В утятницу выложить картофель, сверху - куски курицы, при необходимости посолить, поперчить по вкусу. Залить всё овощным соусом и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут. Подавать блюдо к столу горячим, желательно даже не перекладывая в другую посуду.