Куриный суп с овощами

• Маргарита

Опубликован: 15.01.2014

Написать отзыв

Лёгкий супчик на обед. Подаётся со сметаной.

Время приготовления: 30 мин.
Общий вес блюда: 1000 грамм.
Количество порций: 4

Ингредиенты для рецепта (из чего приготовить)

• Курица — 1 шт (Курицу предварительно отвариваем с луковицей)
• Капуста белокочанная — 3 горст.
• Морковь — 2 горст.
• Перец болгарский — 1 шт
• Помидор — 1 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Соль — по вкусу
• Перец душистый — по вкусу
• Петрушка — 1 горст.
• Картофель — 2 шт

Как приготовить кулинарный рецепт, с фото

• Шаг 1

  Для приготовления супа можно заранее отварить куриный бульон, курица варится вместе с луковицей. Чтобы бульон был прозрачным необхожимо во время всей варки постоянно снимать пенку. Доводим курицу до кипения, затем уменьшаем огонь. Курицу необходимо вынуть из бульона, дать остыть, а затем разделить на волокна и части. Мясо мы потом отправим в суп по его готовности.

• Шаг 2

  Мелко шинкуем капусту , нарезаем морковь. А так же картошку. Отправляем картошечку вариться в наш уже готовый бульон, предварительно вынув курицу. Как только она отвариться отправляем в бульон капусту и морковь.

• Шаг 3

  Как только бульон дошёл до кипения, убавляем огонь и добавляем в кастрюлю мелко нарезанный болгарский перец и помидор и чеснок. Солим и перчим по вкусу.

• Шаг 4

  Под конец варки добавляем мелко нашинкованную зелень (петрушку). А так же заранее подготовленное мясо отправляем в бульон. Подаётся суп со сметаной.
  Приятного аппетита.