Летние бургеры на гриле

• Два с половиной повара. Открытая кухня

Опубликован: 04.06.2014

Написать отзыв

Здоровый вариант бургеров, без майонеза, без кетчупа

Время приготовления: 30 мин.
Общий вес блюда: 1500 грамм.
Количество порций: 5

Ингредиенты для рецепта (из чего приготовить)

• Фарш говяжий — 1 кг
• Лук красный — 1 шт
• натуральный йогурт — 1 упак.
• Лимон — 1 шт
• Соль — по вкусу
• Мята — 1 пуч.
• Перец — по вкусу
• Булочки для бургеров — 5 шт
• сар фета — 200 г
• Огурец — 1 шт
• Помидор — 1 шт
• цукини — 1 шт
• Помидор для гриля — 2 шт
• Спаржа — 200 г
• сладкий перец — 2 шт
• Оливковое масло — по вкусу

Как приготовить кулинарный рецепт

• Шаг 1

  Для начала формируем из фарша плоские котлетки, идеальная высота котлетки - 3 сантиметра, жарим их на гриле или в домашних условиях в аэрогриле, обжариваем каждую сторону по 4-5 минут, приминая серединку котлеты в середине , именно в этом месте она приподнимается во время жарки

• Шаг 2

  Начинка для бургера будет без майонеза и кетчупа, мелко нарежьте помидор, огурец, и свежую мяту, заправьте всё греческим йогуртом и соком половинки лимона, добавьте перца и щепотку морской соли

• Шаг 3

  Булки для бургеров разрезаем пополам и подрумяниваем на гриле, в то же время кладём на наши почти готовые котлетки, сыр фета( это здоровый вариант чизбургера) вынимаем котлеты через минуту, сыр станет мягким очень быстро.

• Шаг 4

  В качестве гарнира приготовим самое простое пикниковое блюдо - овощи на гриле.
  Цукини нарезаем нетолстыми полосками, сладкий перец - на четвертинки , помидоры - на половинки, спаржу кладём целиком, все овощи жарим на гриле 4-5 минут

• Шаг 5

  Формируем бургеры: на булки выкладываем котлеты с сыром фета, затем сверху щедро кладем салат, нарезаем красный лук кольцами и так же кладем на бургер поверх салата, сверху накрываем второй половинкой булки. Высота бургера получается примерно 7 сантиметров.

• Шаг 6

  Овощи гриль заправляем оливковым маслом и солью по вкусу, перемешиваем.
  Приятного аппетита и здорового лета!

Видео к рецепту