Этикет за столом, как правильно вести себя за столом
Как правильно вести себя за столом?
.jpg "Этикет за столом")
Согласитесь, бывала в жизни у каждого такая ситуация, когда неловко чувствуешь себя за столом. Это может быть связано с определённым обществом куда Вы попали, обстановкой, огромным количеством приборов на столе. Вы просто не знаете с какой вилки начать, как сидеть, что уместно или неуместно говорить, как выйти из неловких ситуаций. Вспомните эпизод из фильма «Титаник», простой парень Джек попадает в изысканное общество, не зная с какой вилки начать он чувствует себя немного неловко. Он задаёт вопрос – «Всё это мне?»
Итак, правильное поведение за столом говорит об общем культурном уровне человека. Кому то культуру поведения за столом и в обществе прививают с детства, кто то просто не знает всего. Давайте же вместе разберёмся в правилах этикета за столом, а также как во всём этом не запутаться.
Правила этикета существуют для того, чтобы все присутствующие чувствовали себя комфортно. Поэтому в первую очередь обратите внимание на свое отношение к происходящему— будьте вежливым, включайте в свою речь «волшебные слова» — «спасибо», «пожалуйста», «прошу прощения», «извините» и т. д.
А если стараться и дома следовать нехитрым правилам поведения за столом, то это обязательно войдет в привычку и, придя в ресторан, вы с легкостью, не задумываясь будете вести себя «как надо».
Существуют несколько основных правил этикета за столом:
- Сидеть необходимо прямо, не сутуля спину,не нагибайтесь над тарелкой старайтесь выглядеть непринужденно. Не рекомендуется сидеть слишком далеко от края стола или слишком близко и класть локти на стол. Этим вы можете стеснить соседа. Не полагается тянуться через стол — положить блюдо на тарелку может официант.
- Всегда говорите слова «пожалуйста» и «спасибо».
- Садясь за стол, положите на колени салфетку.
- Первыми к столу приглашаются женщины, мужчины садятся следом.
- Если это праздничное мероприятия, опоздание считается проявлением неуважения и вашей невоспитанности.
- Во время еды нельзя ставить локти на стол — на столе должны лежать только кисти рук.
- Если вам принесли еду раньше, чем другим, дождитесь, пока у каждого будут стоять тарелки — только тогда можно приступать к трапезе. Начинать есть раньше других можно только в том случае, если хозяева не против.
- Во время еды вилку необходимо держать в левой руке, а нож в правой, если же вы заказали блюдо, которое едят только вилкой, то держите ее в правой руке.
Не следует брать вилку, нож или ложку чересчур близко к основанию.
Нельзя брать ложкой то, что можно взять вилкой.
Брать на вилку можно столько, сколько на ней умещается, не сваливаясь. - Пасту и другие макаронные изделия едят, накручивая с помощью вилки и помогают ложкой.
- Изделия из теста и хлеб необходимо аккуратно отламывать и есть отломленные кусочки, нельзя резать хлеб или откусывать.
- Если вы вдруг уронили какой-либо прибор, попросите официанта принести вам новый, если вы дома возьмите или предложите гостю чистый прибор
- Еду нужно пережевывать с закрытым ртом. НИ в коем случае не чавкайте, даже если Вам ооочень вкусно.
- Не ешьте с ножа — это признак дурного тона.
- Если вы наливаете себе напиток из общей емкости, предложите сначала его своим собеседникам, а затем налейте себе.
- Если накладываете еду из общей тарелки, поднесите свою тарелку и положите столько, сколько сможете съесть, не забывайте о гостях предложите им блюдо тоже.
- Наклонять тарелку с остатками супа можно, но только от себя, а лучше оставить суп немного недоеденным.
- Необходимо отрезать такой кусочек пищи, чтобы вы могли его съесть за один раз.
- Есть несколько табу за столом: с полным ртом не говорить и не пить напитки.
- Если у Вас во рту случайно застрял кусочек еды, он достается вилкой и кладется на тарелку (желательно, чтобы никто не видел).
- Во время беседы нельзя держать вилку или ложку с едой на весу, тем более размахивать — съешьте или положите на тарелку.
- Не наклоняйтесь сильно к тарелке, подносите еду ко рту, если вы пьёте чай или кофе так же необходимо подносить чашку к губам.
- Во время или после еды столовые приборы ни в коем случае нельзя класть на стол — положите их на тарелку.
- Столовые приборы используют в определенном порядке — начиная с крайних, двигаясь ближе к тарелке.
- Если вы ожидаете перемену блюд и пока прекратили трапезу, столовые приборы необходимо положить крест-накрест (чтобы острая часть ножа смотрела влево, а вилка вверх выпуклой стороной).
- Если вы закончили, столовые приборы необходимо положить на тарелку параллельно друг другу.
- Ни в коем случае нельзя наклоняться через другого человека, не можете дотянуться — попросите чтобы вам передали то или иное блюдо.
- Если во время еды вам необходимо выйти, извинитесь перед своим собеседником.
Когда нужно извиниться?
- Если вам за столом нужно высморкаться.
- Если вам за столом нужно откашляться.
- Если вам необходимо выйти.
- Если у вас застрял кусочек еды в зубе и вам необходимо воспользоваться зубочисткой или зубной нитью.
- Если вы вдруг начали икать.
- Если вы почувствовали, что вам стало плохо.
- Если у вас за столом начались проблемы с кишечником или пищеварением.
Как правильно использовать салфетку?
- Только сев за стол, необходимо положить салфетку себе на колени.
- Если салфетка большая, прежде чем класть ее на колени, сложите ее пополам.
- Если салфетка небольших размеров, ее нужно полностью развернуть.
- Если вам необходимо выйти, положите салфетку на стол справа от тарелки, спрятав испачканные места на ней. Не кладите салфетку на стул — вы можете случайно сесть на нее и испачкаться.
- Кладите салфетку слева от тарелки, если вы уже поели.
- Маленьким детям салфетку заправляют за воротник.
Как правильно вести себя за столом?
- Не откусывайте большие куски, кусочки должны быть такого размера, чтобы вы спокойно могли поддержать беседу за столом.
- Нельзя дуть на горячую еду. Дайте блюду остыть, пока сходите вымыть руки или начните беседу.
- Соль и перец необходимо передавать вместе, даже если вас попросили передать только соль.
- Если вас попросили что-то передать за столом, передавайте это не прямо в руки, а поставьте на стол рядом с собеседником. Если ваш собеседник сидит далеко от вас, не нужно тянуться через весь стол, попросите сидящего рядом с вами человека передать блюдо дальше.
- За столом умерьте свою жестикуляцию, чтобы ненароком не задеть вашего собеседника или не опрокинуть еду.
- Телефон или другой гаджет положите себе в карман перед началом трапезы — нежелательно класть его на стол.
- Официанту необходимо оставлять чаевые в размере 10-15% от суммы вашего заказа (если, конечно, они не входит в стоимость блюд и так принято в том или ином месте).
Запомнив эти простые правила этикета за столом, вы сможете легко и комфортно чувствовать себя в любом месте и в любой компании. Приятного вам аппетита!
