Очень вкусный салат, приятного аппетита.
Рябчика и картофель нарезать кубиками, смешать с нарезанным ломтиками огурцом, положить каперсы с оливками и залить майонезом с соусом кабуль.
Как остынет переложить в хрустальную вазу, украсить раковыми шейками, рубленым ланспиком и листиками салата латук.
Ничего общего с современным салатом Оливье. Не понимаю, почему название осталось, а рецепт изменился.
Салат Оливье из СССР:
Банка горошка,
300г варёного мяса,
4 яйца,
картошки 350г,
3 штуки солёных огурцов,
лук,
соль,
майонез.
Готовим:
Всё кроме горошка режем кубиками, заливаем майонезом и кушаем. То что в СССР всё было просто, отразилось и на рецептах того времени.
Салат Оливье – наши дни:
Меняем мясо на колбасу, добавляем варёную морковку.
Остальное как в советском рецепте.
Рецепт пока не прокомментировали.
Присоединяйтесь к обсуждению рецепта!